|
|
Kalkoencurry Met Broccoli.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. kalkoenfilet, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 stronk broccoli, 2 appels, 25 gr. geschaafde amandelen, 3 eetl. rozijnen, 25 gr. boter, 2 theel. kerriepoeder, 1 theel. koenjit, 1 blikje kokosmelk, zout, peper.
Voorbereiding:
Snipper de ui, pers de knoflook en verdeel de broccoli in roosjes en stronk in plakjes.
Schil de appel en snijd in partjes.
Snijd de kalkoenfilet in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de braadpan en fruit hierin de ui met de knoflook, kerriepoeder en koenjit 5 minuten. Voeg de kalkoenreepjes toe en bak nog 5 minuten. Voeg dan de broccoli, rozijnen en appel toe, samen met de kokosmelk. Breng aan de kook en stoof alles zachtjes in nog eens ca. 5 minuten beetgaar. Schep de amandelen erdoor. Proef en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|